jueves, 28 de junio de 2007

MARTES 3 DE JULIO PROXIMA COMIDA DEL FORO

El próximo martes día 3 de julio está prevista la comida mensual del Foro.

En ésta ocasion, la celebraremos en el PARADOR DE TURISMO (link) a las 14,30

horas y contaremos con la asistencia invitada de DON SAMUEL FLORES, afamado ganadero, propietario de las fincas "El Palomar" POVEDILLA (Albacete) y "Los Alarcones" ANDÚJAR (Jaén) y de las divisas "SAMUEL FLORES" Y "AGUSTINA LOPEZ FLORES"


También es de destacar la presentación del vino Pago de Guzque por D. Juan Fuentes el enólogo de Mont-Reaga, que ha elaborado dicho vino propiedad de las Bodegas de nuestro socio y amigo Angel Ramírez Ludeña. El vino está elaborado al cien por cien con la variedad graciano, una de las uvas más emblemáticas en el sector vitivinícola y piedra angular para la elaboración de los vinos de mayor calidad del mercado del vino.

La Finca Monte Guzque, ubicada en la localidad de El Toboso (Toledo), posee cerca de 70 hectáreas de viña de diferentes variedades.

Como ya sabeis el Parador de Turismo es uno de los pocos sitios que todavía nos quedaba por visitar con nuestro Foro Gastronómico, por lo que se hace especialmente recomendable la asistencia a esta interesante comida.

Nuestro amigo Paco Navarro, Director del Parador, sabedor y conocedor por referencias de nuestro exquisito paladar, nos ha recomendado el siguiente menú degustación, que ha sido especialmente preparado por el Jefe de Cocina de tan magnificas instalaciones, Martín Alonso:

Menú Degustación.

.Asadillo Manchego.
Chupito de Atascaburras.
El Gazpacho Manchego en Geleé Caliente.
Galleta de Morcilla Manchega.
Muslito de Codorniz en Escabeche de Romero

Salmorejo con Virutas de Jamón Ibérico.

Saco de Brick Relleno de Bacalao Sobre Salsa Manchega.

Costillar de Cordero Braseado en Costra de Almendra con su Agridulce de Miel.

Semi Frío de Albaricoque de Tabarra con Helado de Queso Fresco.

Pastas de Té y Dulces de Sobremesa.


NOTA: Son Raciones Mínimas para que se pueda degustar todo.

Debeis confirmar vuestra asistencia a D. Juan Piñero o a D. Manuel Agudo.

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