THE RETURN

A la espera de una crónica ...The Return...

COMIDA EN EL PARADOR CON SAMUEL FLORES

Un adelanto de las fotos tomadas por José Luis Rodriguez.

COMIDA EN FINCA LOS ALJIBES

Este reportaje va sin comentarios de momento (pendientes de incorporar).
Creo que fue una buena comida y una buena tertulia, con alguna que otra ausencia.
La siguiente será más numerosa con seguridad, nuestro anfitrión será D. Samuel Flores.

NOTICIAS SOBRE EL REINICIO DE LA ACTIVIDAD DEL FORO GASTRONOMICO

La invitación que nos hiciera D. Samuel Flores en el Parador para visitar la finca del Palomar, con comida, ha sido concretada por D. Manuel Agudo para el próximo día 8 de mayo de 2008, por lo que debeis sincronizar las agendas al objeto de agradecer con nuestra presentacia tan amable invitación de tan estimado anfitrión.
Aquí os dejo un recuerdo fotográfico de la comidad que celebramos en el Parador.



En otro orden de cosas, también se ha concretado la visita de los Abanicos a los Aljibes, para el primer martes de Abril, esto es el día 1 de abril de 2008.
Se ruega encarecidamente la confirmación de vuestra asistencia a D. Manuel Agudo.

NOTA DE DON JUAN PIÑERO

Buenas tardes:
Por motivos logísticos, tenemos cambio de fechas para la comida de mañana que se traslada al próximo martes día 9 y será en el restaurante Don Gil.
PD. Como recordareis teníamos pendiente hacer la comida en la bodega LOS ALJIBES, que la dejamos para otra fecha.
Saludos

Juan Piñero
jp@tecon.es

MARTES 3 DE JULIO PROXIMA COMIDA DEL FORO

El próximo martes día 3 de julio está prevista la comida mensual del Foro.

En ésta ocasion, la celebraremos en el PARADOR DE TURISMO (link) a las 14,30

horas y contaremos con la asistencia invitada de DON SAMUEL FLORES, afamado ganadero, propietario de las fincas "El Palomar" POVEDILLA (Albacete) y "Los Alarcones" ANDÚJAR (Jaén) y de las divisas "SAMUEL FLORES" Y "AGUSTINA LOPEZ FLORES"

También es de destacar la presentación del vino Pago de Guzque por D. Juan Fuentes el enólogo de Mont-Reaga, que ha elaborado dicho vino propiedad de las Bodegas de nuestro socio y amigo Angel Ramírez Ludeña. El vino está elaborado al cien por cien con la variedad graciano, una de las uvas más emblemáticas en el sector vitivinícola y piedra angular para la elaboración de los vinos de mayor calidad del mercado del vino.

La Finca Monte Guzque, ubicada en la localidad de El Toboso (Toledo), posee cerca de 70 hectáreas de viña de diferentes variedades.

Como ya sabeis el Parador de Turismo es uno de los pocos sitios que todavía nos quedaba por visitar con nuestro Foro Gastronómico, por lo que se hace especialmente recomendable la asistencia a esta interesante comida.

Nuestro amigo Paco Navarro, Director del Parador, sabedor y conocedor por referencias de nuestro exquisito paladar, nos ha recomendado el siguiente menú degustación, que ha sido especialmente preparado por el Jefe de Cocina de tan magnificas instalaciones, Martín Alonso:

Menú Degustación.

.Asadillo Manchego.
Chupito de Atascaburras.
El Gazpacho Manchego en Geleé Caliente.
Galleta de Morcilla Manchega.
Muslito de Codorniz en Escabeche de Romero

Salmorejo con Virutas de Jamón Ibérico.

Saco de Brick Relleno de Bacalao Sobre Salsa Manchega.

Costillar de Cordero Braseado en Costra de Almendra con su Agridulce de Miel.

Semi Frío de Albaricoque de Tabarra con Helado de Queso Fresco.

Pastas de Té y Dulces de Sobremesa.


NOTA: Son Raciones Mínimas para que se pueda degustar todo.

Debeis confirmar vuestra asistencia a D. Juan Piñero o a D. Manuel Agudo.

COMIDA DEL MES DE JUNIO

LA COMIDA DE ESTE MES SE CELEBRARÁ MAÑANA DIA 5 (MARTES) EN EL LUGAR DE COSTUMBRE (RESTAURANTE DON GIL).
ES MUY IMPORTANTE VUESTRA ASISTENCIA, PORQUE HABLAREMOS DE LA ORGANIZACIÓN DE LA SOCIEDAD GASTRONOMICA Y DE SU FUNCIONAMIENTO FUTURO.


Se debe confirmar la asistencia a Juan Piñero.!!!!

EL BLOG DE NUESTRO AMIGO MANUEL

Os invito a visitar el bolg de nuestro amigo y Alcalde de Albacete Manuel Pérez Castell.

(pinchar sobre la imagen)

SUSPENDIDA LA COMIDA DE MAÑANA

Ante el interés que han montrado varios miembros del Foro sobre la comida proyectada para mañana en la Finca de Los Aljibes, se os informa que dicha comida-debate ha quedado suspendida definitivamente.
Este més por tanto no se celebrará comida-debate alguna.
Se informará sobre el lugar y fecha de la proxima comida correspondiente al mes de Junio.
Un Saludo.

UNA CURIOSIDAD SOBRE EL HIMNO DE ESPAÑA

El himno de España es español

Opinión
Fuente: El Día de Córdoba

Decía Ovidio que "el amor a la patria es más patente que la razón misma". No lo niego cuando la patria son tus zapatos, tu casa o tu familia. Pero si hablamos de esta España invertebrada, lo evidente suele ser un odio irracional, un estúpido complejo de inferioridad o la indiferencia. España es una entelequia que unos aceptan como esposa y otros como amante. Y para muchos, las dos no caben en la misma cama. Quizá porque confunden el concepto de España con el que reza en las fachadas de las casas cuartel de la Guardia Civil. No les culpo. La ignorancia impuesta durante siglos sobre nuestras señas de identidad históricas, ha sido, es y será un mal endémico que seguirá generando en los españoles el "sentimiento de resistencia a serlo" del que hablaba Américo Castro. Sirva como ejemplo esa extraña repulsa hacia los símbolos del Estado, para explicar la enorme distancia que separa el corazón de la cabeza de un español.

Es normal que muchos españoles no se sientan reflejados en una bandera que resultó ganadora de un concurso naval, o en un himno sin letra plagiado de una marcha prusiana. A no ser que todo sea una mentira oficial. El himno de España tiene su origen en una nuba popular andalusí que recopiló en el siglo XI el genial pensador, médico, músico y poeta Ibn Bayya, también conocido como Avempace. Tiene una hermosa letra de amor con versos como éste: "Contemplar tu belleza vivifica mi corazón". Lo curioso es que una frase musical de esta nuba coincide dos siglos después con otra de la Cantiga 42 de Alfonso X "El Sabio". Aunque la mayoría de las cantigas están dedicadas a la Virgen María, en ésta sólo aparecen la diosa Venus y un joven jugador de pelota enamorado. En consecuencia, el himno de España no proviene de una marcha militar extranjera del siglo XVIII, sino de un poema de amor andalusí que cantaban por igual musulmanes, judíos y cristianos desde el siglo XI, justo cuando a los españoles empezaron a llamarnos así.

La palabra España ya era pronunciada de esa forma hacia el año 300 d. C. Aunque los romanos cultos la llamaban Hispania, en el latín vulgar ni ante vocal sonaba ñ, y la i se pronunciaba como e. Por el contrario, el gentilicio español proviene del sur de Francia, del Languedoc, y data del siglo XI. Fue el suizo Paul Aebischer quien demostró la hipótesis de Américo Castro sobre la procedencia no hispana del único gentilicio en castellano que termina en "ol". El provenzalismo se sobrepuso al minoritario "españón", y sirvió inicialmente para designar a los cristianos peninsulares. A medida que España dejaba de ser sinónimo de España musulmana, el gentilicio empezó a generalizarse hasta hacerlo nuestro.

Este descubrimiento demuestra que el himno de España también es nuestro, y que no representa al patriotismo rancio y fascista del nacional catolicismo, sino a un concepto de España laico, multicultural, humanista, pacifista y poético, con el que todos deberíamos identificarnos en pleno siglo XXI. Hoy más que nunca.

El himno nacional tiene su origen en una composición andalusí del siglo XII

Redacción de Webislam

El himno nacional de España, conocido como la Marcha Granadera, tiene su origen en una composición del siglo XI, obra del genial pensador, médico, músico y poeta andalusí Ibn Bayya, conocido como Avempace. Este descubrimiento se presenta como un símbolo para la nación española, y nos puede ayudar a comprender eso que Américo Castro llamaba "la realidad histórica de España". Esta es la crónica de como una pequeña comunidad de musulmanes descubrió el secreto de su himno nacional. Invitamos a los lectores a escuchar la pieza, y a sacar sus propias conclusiones.

"Cuando el hombre toma el laúd e interpreta las notas acompañadas con la poesía, su espíritu se siente inmerso en el mundo de la música, hasta llegar a lo más profundo de su ser y purificarlo."
Ibn Báya, Zargoza, s.XI

"La noticia llegó a la pequeña comunidad de Medinat Sabora, tras una larga noche dedicada al recuerdo. Esta era una ancestral costumbre que los nuevos musulmanes estaban recuperando, junto a la memoria histórica perdida. Tras cinco oscuros siglos de genocidio, el Islam volvía a ser una realidad en esta tierra, si es que no lo había sido siempre.

Así era entonces, como había sido antaño en esta misma tierra andalusí. La nave de los locos trazaba círculos alrededor de la Palabra revelada. Tras la azalá del alba, solo quedó el sonido de las ranas en la charca, que sentenciaron el dikra del día que amanece: todos hemos de morir, recordad el parto del tiempo es una luna llena, preñada de una luz intempestiva, que ha de recomenzar a cada instante. Cuando las ranas terminaron el canto, el corazón del hombre estaba quieto. Los planes del Shaytán fueron desbaratados, y los amigos se reunieron en torno a una taza de café.

“Alhamdulil-lâh que nos ha hecho musulmanes”, dijo Abu Tariq, mientras alguien escogía un CD para acompañar ese silencio. Era la Núba al-Istihal, de ibn Báya, grabada por Omar Metiou y Eduardo Paniagua. Los musulmanes oían la música de fondo, sin prestarle atención alguna, cuando alguien fue iluminado: “¡es el himno nacional de España!”. Los moros nuevos escucharon una y otra vez la pieza número 4 del disco de Omar Metiou y Eduardo Paniagua, simultaneando su audición con la del himno nacional de España, hasta que quedaron convencidos: la Marcha Granadera parece surgir de la nuba de ibn Báya, si es que los oídos no nos han fallado.

En los días siguientes comunicaron su descubrimiento al Chapi Pineda, conocido músico andaluz, muy apreciado en la zona por su toque de guitarra, el cual convino en que había una clara semejanza. Así pues, esta noticia fue transmitida a los nuevos moros por dos vías distintas: por el método de la iluminación interna, que es el más dudoso y efectivo, y por la opinión científica de un especialista en la materia.

Este descubrimiento no puede sorprendernos: España es un país en el cual la cultura dominante durante ocho siglos fue árabo-musulmana, y hay sobradas evidencias para pensar que si escarbamos un poquito en dirección al pasado, encontramos la huella del Islam tras las más importantes manifestaciones de las más antiguas tradiciones españolas. No en vano Juan Vernet insinúa el origen árabe de nuestro monarca…

Sólo nos queda comunicar a las autoridades españolas nuestro descubrimiento, para que tengan a bien hacerlo constar en los discursos oficiales sobre la materia. Esta información viene a llenar un hueco, a disipar el enigma de los orígenes del himno nacional de España.

Este descubrimiento abre nuevas posibilidades de futuro. Desde nuestra humilde posición de súbditos de la corona, queremos proponer a las autoridades que incorporen la magnífica letra de la nuba de ibn Báya. España podría convertirse en el primer país de Europa cuyo himno nacional es un canto de amor entre místico y desesperado…

Acaso la perfección de la belleza
no te dejó ver el cansancio de mi mente.
Aquel que te envió me respondió
con la somnolencia de mis párpados.
seguí con las hermosas y vivo esclavo de mis deseos.
¡Si pudiera ver con mis propios ojos a mi Señor!,
¡ay! Si pudiera verlo.

Contemplar tu belleza vivifica mi corazón,
compadécete, tú que das la vida al desfallecido,
tu amor me agotó.
Tu belleza hermosa, por su hermosura es bella,
guía y seductora, locura para el que agoniza de amor.
Aquello que era guía se convirtió en un sueño,
y antes de caer en el amor, él me dominó,
me venció y gozó con su dominio,
penetrando en mi cuerpo.
Quise ser sumiso y no atendió mi deseo.
Si me hubiera escuchado, o hubiera estado cerca de mí,
con su ayuda me habría rescatado.
Contemplar tú belleza vivifica mi corazón,
compadécete, tu que das vida al desfallecido,
tú amor me agotó.

Imaginamos a los soldados españoles en Afganistán cantando está canción en su original árabe, ante la mirada atónita de los nativos. La recuperación de su pasado andalusí podría convertir a España en un puente entre civilizaciones, en unos tiempos en los cuales el discurso oficial se estructura desde la diferencia. Esta noticia será recogida con alegría por todos aquellos que quieren avanzar en el camino del encuentro.

Al-lâh es grande."

SI PINCHAIS AQUI PODREIS ESCUCHAR LA COMPOSICION ORIGINAL

LA PROMESA DEL ALCALDE MANUEL PEREZ CASTELL

Lo prometido es deuda..."...y esa deuda que os debo os la voy a pagar" (la preocupacion del alcalde "Berlanguiano" de Bienvenido Mister Marshall"). Pues queridos miembros del foro, nuestro amigo y Alcalde de Albacete ha cumplido la promesa que nos hizo en la mesa la pasada comida, y así, en el pasado pleno del día 29 de Abril, se aprobó la denominación de una nueva vía pública a nuestro homenajeado Doctor D. José María Sánchez Ibañez. Via pública cuya categoría es de Avenida y no de calle. Nos congratulamos de esta justa decisión.

Aquí os dejo la publicación de la noticia en el semanario Crónica

(pinchar en la foto para ver la noticia ampliada)

Os vuelvo a poner el link de las plantas medicinales para que os ilustreis (si es que sentís curiosidad, porque lo que es espíritu de participación la verdad es que veo poco) y podaís identificar los nuevos nombre de calles de nuestra ciudad que hacen referencia a las mismas.

PLANTAS MEDICINALES

MEMORIA HISTORICA

Por cortesía de Balbino, es agradable recordar estas imágenes

Los Claveles

Calle de la Luna...............................

calle de las Damas

Calle del Desengaño

EN ESTE LINK PODEIS DISFRUTAR DE MAS FOTOS DEL ALBACETE ANTIGUO

INAUGURACION DEL PALACIO DE CONGRESOS DE ALBACETE

Nuestro amigo y miembro de este foro gastronomico José Eduardo López Espejo, me encarga que os transmita la invitación para asistir a la inauguración del Palacio de Congresos de Albacete, que tendrá lugar mañana día 18 de abril, a las 7 de la tarde.
La invitación es cursada al Foro Gastronomico en su calidad de Presidente de la Agrupación de Empresarios del Poligono Campollano (ADECA).

El Palacio de Congresos se levanta sobre una parcela de 39.000 metros cuadrados, en la que se ha construido una infraestructura de 15.300 m2 repartidos en cuatro plantas más un aparcamiento de superficie con capacidad para 400 vehículos.

En su planta sótano, oferta una sala de exposiciones de 900 m2 con 15 stand fijos. En su planta principal se encuentra el acceso al edificio y un vestíbulo de 700 m2 donde se encuentra una escalera de caracol que da acceso a uno de los restaurantes del complejo empresarial, un mostrador para acreditaciones e información y las dos salas principales del Palacio, una de ellas con un patio de 1.100 butacas, foso para orquesta y una caja escénica preparada para cualquier tipo de espectáculo cultural y, la otra, con capacidad para 575 personas, butacas con mesas de apoyo y conexión Wi-Fi para poder trabajar con portátiles y teléfonos móviles.

En la segunda planta se ha construido una terraza exterior de 300 m2 y una zona interior para el servicio de caterings y coffee.

Tercera planta

La tercera y última altura ofrece otra sala más pequeña con 120 puestos y un salón multiusos de 800 m2 que tiene la posibilidad de ser panelado hasta en ocho aulas diferentes.

En esta misma planta también existe una terraza de 600 m2 para la celebración de cenas y cócteles al aire libre. El edificio congresual se completa con un ala de restauración muy curiosa, pues se estructura en cuadrados superpuestos, de tal forma que encima de las cocinas del sótano se sitúan la cafetería y dos restaurantes, uno de ellos vip.

En el exterior, una pasarela conectará el Palacio de Congresos Ciudad de Albacete con el futuro Hotel Beatriz, cuya construcción será inminente. El complejo hotelero, que estará listo en un plazo de 24 meses, ofertará 206 habitaciones, Spa, discoteca y salones para eventos, convirtiéndose así en el complemento ideal para el Palacio de Congresos.

PLANTAS MEDICINALES

Curioseando por la RED, descubro que hay plantas medicinales con nombres realmente bonitos. (tanto en castellano como en latin).

Aqui os dejo un link para que vayais proponiendo los nombres que os resulten más atractivos, tanto por el significado, como por su fonética para un posible nombre de calle:
Ala, a "bucear" en el link y a participar, que solo os acordais (y tampoco) del día de la comida.

Yo propongo la primera, por empezar por la "A": calle de la Ajedrea:

PLANTAS MEDICINALES

Salutres (que es más que dos) para todos y para Chinchilla salutres+2 (el ya sabe).

CARTA DE AGRADECIMIENTO

Por expresa indicación, transcribo en este blog la carta que he recibido de nuestro amigo José María Sanchez Peña.

" Foro Gastronómico los Abanicos

Viernes Santo de 2007

Queridos amigos:

Hace un mes, Pepe Morcillo y Manuel Agudo me dijeron que estaba invitado a la comida que iba a celebrar vuestro Foro Gastronómico Los Abanicos, correspondiente al mes de abril de los corrientes. Se me hizo saber que, durante la misma, me tocaría hablaros, en plan de tertulia, de aspectos generales de la Facultad de Medicina de la Universidad de Castilla La Mancha. Yo accedí a ello y he de decir que me sorprendió la insistencia, por parte de ambos, en cuanto a asegurar mi puntual asistencia.

Llegado el mencionado día, cual fue mi sorpresa cuando además de encontrarme con los amigos esperados entorno a un exquisito almuerzo, veo sentado junto a mí a Julio Virseda y al alcalde de Albacete, Manuel Pérez Castell. Empecé entonces a sospechar que había gato encerrado en esta invitación. Esto no era lo que me habían dicho, tan insistentemente, Pepe y Manuel, así que ya veríamos……

Cariñosa encerrona. Llegasteis a lo más profundo de mis sentimientos y no tengo palabras de agradecimiento. Lo mío no es la letra ni el discurso, como podéis apreciar, siendo esta una circunstancia heredada de mi padre con carácter autosómico dominante –qué le vamos a hacer-.

Fue un verdadero deleite escuchar las sinceras palabras de Julio, amigo y médico de mi padre, con el cual compartía su pasión por la historia de la medicina. Intercambio de libros, fotocopias, largas conversaciones…

Momentos reservados a nuestra intimidad profesional, durante la sencilla y exquisita comida, para compartir el caso clínico que nos preocupa en la actualidad, con nombre, apellidos y sentimientos. Inevitable.

Antes de abandonarnos con premura para atender sus obligaciones médicas, Julio, ya en la puerta, hace una demostración de aprecio a quien siempre estuvo detrás del gran hombre. Unido a ello, una frase muy entrañable, -cuando iba a ver a tus padres a su casa, siempre aprendía algo-.

Querido Alcalde, gracias por tu presencia y por atender la petición de mis amigos. Se palpa tu amor por la que es tu tierra y sus gentes.

Gracias a todos, porque, a través de la memoria de mi padre, me he sentido arropado y querido por vosotros, MIS AMIGOS.


José María Sánchez Peña
(triplemente apadrinado) "

GRACIA A TI JOSE MARIA, ESPERAMOS CONTAR CONTIGO EN ESTE NUESTRO (TUYO TAMBIEN) FORO GASTRONOMICO.

UN DEBATE INTERESANTE EN TODOS LOS ASPECTOS

El pasado día 3, como estaba previsto celebramos la habitual comida-debate de nuestro Foro Gastronómico, en la que, con un inicio-introducción sobre los personajes singulares e insignes de la historia de la medicina de Albacete, y en particular, sobre la figura del Doctor D. José María Sánchez Ibañez, de cuya trayectoria profesional y su carisma personal, nos habló nuestro querido amigo Julio Virseda.
Con el caracteristico, ameno y didactico discurso que asiste a nuestro amigo Julio, nos habló de la sobresaliente calidad profesional y humana del Doctor Sánchez Ibañez, de su amor por la profesión médica, de su pasión por la ciudad de Albacete y de su compromiso con la misma en todos los aspectos de su progreso. Impulsor de la reforma, adecuación y ampliación del antiguo Hospital de San Julián en su etapa de Director del mismo, contribuyó a la transformación de dicho centro hospitalario en tal grado, que su posterior cesión al INSALUD, con unas instalaciones de nueva construcción y modernizadas, lo convirtieron en el gran complejo hospitalario de Albacete que ahora disfrutamos.
Las inquietudes del Doctor Sanchez Ibañez no se centraron exclusivamente en la medicina, sino que también fue un gran estudioso de la historia de Albacete y de sus monumentos. Destacó entre otros la historia de la conocida fuente de las Ranas y de su recuperación, piedra a piedra de la misma, dispersa en diferentes ubicaciones particulares.
En la comida-debate-homenaje, estuvo presente nuestro amigo José María Sánchez Peña, hijo del doctor Sanchez Ibañez, que en su calidad de Doctor del Complejo Hospitalario de Albacete, intervino de forma muy esclarecedora en el posterior debate-tertulia suscitado sobre el estado de la Sanidad en España y particularmente en Albacete y su provincia.


Al acto también asistió nuestro querido amigo Manuel Pérez Castell, Alcalde de Albacete, quien también intervino en la tertulia y en su cualidad institucional, apuntó que el Doctor D. José María Sánchez Ibañez, en reconocimiento de su labor y trayectoria profesional y humana, tendría una calle en la ciudad de Albacete, en uno de los nuevos sectores desarrollados de la ciudad en torno a la facultad de medicina.

Como es habitual, entregamos a nuestro querido invitado, un artesanal recuerdo de su presencia en nuestra mesa.


Despues de esta comida y su correspondiente e interesante sobremesa la mayoría de los intervinientes asistimos al acto de presentación del ensayo "El Efecto Albacete", a cargo del Sociologo, José María Iribas, a quien comprometimos para que asistiera a una comida de nuestro foro.

(Todas las fotos de la comida AQUI)